Casini, C.1; Accietto, R.2, Santa Juliana, M. 1
1 INTA EEA Manfredi (Córdoba), Argentina
2 Fac. Ciencias Agrarias – UNC (Córdoba), Argentina
Resumen:
En las últimas campañas agrícolas, Argentina produjo entre 89,0 y 95,0 millones de toneladas de cereales y oleaginosas, de las cuales entre 40,0 y 43,0 millones se almacenaron en silo bolsas. Se estima que, de esas bolsas, un 12,0% presenta algún tipo de inconveniente en la calidad de los granos debido a fallas en el empleo de la tecnología. Dentro de los problemas más importantes se encuentra el almacenamiento de granos con un contenido de humedad (CH) superior al establecido para un almacenamiento seguro. El objetivo de este trabajo es desarrollar y probar un sistema práctico y viable para reducir los niveles de humedad de granos almacenados en silo bolsas, en el orden de 1,0 a 2,0 puntos porcentuales, en un lapso de tiempo donde no se vea comprometida la calidad de los granos. Se almacenó maíz con alto CH en silo bolsa, a la cual se le aplico un sistema de aireación para secar los granos con un alto caudal de aire a temperatura ambiente. Se tomaron muestras en diversos puntos a lo largo de la bolsa, en sus laterales y a diferentes profundidades dentro del silo bolsa. Sobre esas muestras se determinó el CH de los granos y peso hectolítrico.
En general se detectándose una baja en los valores de humedad y leves incrementos en el peso hectolítrico. Por los resultados obtenidos, la aireación en silo bolsa es posible en términos de eficiencia, especialmente para productos de alto valor económico, como ser poroto, maní, maíz pisingallo, semillas, arroz, garbanzo, cebada cervecera, etc.