Manejo de Trigo con Fusariosis en la Poscosecha

Autores: Bartosik, R1, Castellari, C2, Cardoso, L1, de la Torre, D1,
Abadía, B1, Carpaneto, B1, Marcos Valle, F2

1Unidad Integrada Balcarce, INTA, proyecto INTA-PRECOP: Eficiencia de Cosecha y
Poscosecha.
2Unidad Integrada Balcarce, FCA-UNMdP, Cátedra de Microbiología.

Resumen:

En ciertos años la incidencia de Fusarium sp., el hongo causante de la fusariosis de la espiga, es importante en las regiones trigueras del país.
Esto sucede cuando los estados de espigazón, floración e inicios de llenado del grano coinciden con períodos muy húmedos y templado-cálidos que favorecen el desarrollo de Fusarium sp. Los cultivos afectados por este hongo tienen problemas de calidad comercial e industrial, además de presentar riesgos de desarrollo de micotoxinas.

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