{"id":756,"date":"2019-10-02T15:15:27","date_gmt":"2019-10-02T18:15:27","guid":{"rendered":"https:\/\/silobags.org\/?p=756"},"modified":"2019-10-02T15:15:31","modified_gmt":"2019-10-02T18:15:31","slug":"good-practices","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/?p=756&lang=en","title":{"rendered":"Good practices"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-large-font-size\">Grain handling in Silobags<\/p>\n\n\n\n<p>Abad\u00eda Bernadette; Bartosik Ricardo y Cardoso Leandro<\/p>\n\n\n\n<p>INTA EEA\nBalcarce (Buenos Aires), Argentina<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;En l\u00edneas generales, el \u00e9xito del almacenamiento en silo bolsa radica fundamentalmente en dos factores: embolsar grano seco y mantener la integridad f\u00edsica del silo bolsa durante todo el almacenamiento. La baja humedad evitar\u00e1 el desarrollo de hongos y el deterioro de calidad asociado a los mismos. La integridad f\u00edsica del silo bolsa, por su parte, evitar\u00e1 la entrada de agua (evitando el humedecimiento del grano) y, al mismo tiempo, de insectos. De esta forma, si el grano se embolsa libre de infestaci\u00f3n, ser\u00e1 posible preservarlo en dicha condici\u00f3n durante todo el almacenamiento sin necesidad de aplicar insecticidas.  <\/p>\n\n\n\n<p>Si\nbien en la actualidad Argentina es l\u00edder en el desarrollo y uso de\nesta tecnolog\u00eda, se suelen cometer errores en su implementaci\u00f3n que\nponen en riesgo la calidad de la mercader\u00eda almacenada. Se destacan\npor su frecuencia la aparici\u00f3n de silo bolsas armados en zonas\nanegables o sobre rastrojos, bolsas mal cerradas, flojas, rotas y\nconteniendo grano excesivamente h\u00famedo. \n<\/p>\n\n\n\n<p>Aunque\nalgunas problem\u00e1ticas son comunes a las observadas en los sistemas\ntradicionales de almacenamiento, muchas son espec\u00edficas del silo\nbolsa. A continuaci\u00f3n se ofrecen algunas recomendaciones para\nobtener la m\u00e1xima calidad e inocuidad del grano almacenado en silo\nbolsas. \n<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Elecci\u00f3n del terreno\ny planificaci\u00f3n de la ubicaci\u00f3n de los silo bolsas<\/h3>\n\n\n\n<p>El\narmado de silo bolsas requiere planificaci\u00f3n y el primer aspecto a\ntener en cuenta es el lugar de emplazamiento. Lo \u00f3ptimo es destinar\nun sector permanente en donde se emplazar\u00e1n los silo bolsas durante\nlas sucesivas campa\u00f1as. La posibilidad de utilizar un solo lugar\nsimplificar\u00e1 el monitoreo y cuidados posteriores, como ser\nmantenerlo libre de malezas y la implementaci\u00f3n de un cerco\nel\u00e9ctrico para evitar el da\u00f1o que ocasionan animales. \n<\/p>\n\n\n\n<p>\nAdicionalmente,\nse deber\u00e1 tener en cuenta los siguientes puntos:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>El\n\tterreno donde se ubicar\u00e1n los silo bolsas debe ser elevado y con\n\tuna leve pendiente para evitar anegamientos (Figura 1), ya que\n\tcualquier rotura o un mal cierre implicar\u00eda la entrada de agua y la\n\tposterior p\u00e9rdida de calidad. Adem\u00e1s, si el sitio es anegable no\n\tse podr\u00e1 acceder a extraer la mercader\u00eda. El lugar seleccionado\n\ttambi\u00e9n deber\u00e1 estar alejado de \u00e1rboles y cortinas forestales,\n\tpara disminuir el riesgo de roturas por ca\u00edda de ramas. \n\t\n<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-01-1-577x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-477\" width=\"372\" height=\"660\" srcset=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-01-1-577x1024.jpg 577w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-01-1-169x300.jpg 169w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-01-1-768x1362.jpg 768w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-01-1.jpg 1840w\" sizes=\"(max-width: 372px) 100vw, 372px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Figura\n1. Silo bolsa emplazado en terreno anegable. <\/strong>\n<\/p>\n\n\n\n<ul><li>El terreno donde se ubicar\u00e1n los silo bolsas debe estar limpio, sin malezas ni rastrojos que puedan perforar el pl\u00e1stico en la base (Figura 2 Sup. izq.). Por lo tanto, si fuera necesario se debe realizar una pasada de alg\u00fan implemento tipo pala o rabasto (Figura 2 Inf.). Esta pr\u00e1ctica adem\u00e1s permite darle una leve pendiente al terreno para evitar anegamientos y mejora notablemente la capacidad de frenado de la embolsadora, resultando en un silo bolsa m\u00e1s parejo (Figura 2 Sup. Der.). No es necesario remover el suelo con una herramienta de labranza pesada; esto provocar\u00eda una p\u00e9rdida de adherencia de la m\u00e1quina embolsadora, que redundar\u00eda en problemas para lograr un correcto llenado del silo bolsa. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-02-Superior-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"482\" data-link=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/buenas-practicas\/fig-02-superior\/\" class=\"wp-image-482\" srcset=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-02-Superior-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-02-Superior-300x225.jpg 300w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-02-Superior-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-02-Inferior-Der.-2-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"484\" data-link=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/buenas-practicas\/fig-02-inferior-der-3\/\" class=\"wp-image-484\" srcset=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-02-Inferior-Der.-2-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-02-Inferior-Der.-2-300x225.jpg 300w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-02-Inferior-Der.-2-768x576.jpg 768w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-02-Inferior-Der.-2.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"918\" src=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-02-Inferior-Izq.-3-1024x918.jpg\" alt=\"\" data-id=\"485\" data-link=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/buenas-practicas\/fig-02-inferior-izq-4\/\" class=\"wp-image-485\" srcset=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-02-Inferior-Izq.-3-1024x918.jpg 1024w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-02-Inferior-Izq.-3-300x269.jpg 300w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-02-Inferior-Izq.-3-768x689.jpg 768w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-02-Inferior-Izq.-3.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Figura 2. Emplazamiento de bolsas en terrenos con rastrojos. Sup. Izq.: Silo bolsa emplazado sobre rastrojo sin alisar.&nbsp;Sup. Der.: Silo bolsa emplazado sobre terreno alisado<\/strong>. <strong>Inf. Izq: pala para alisado del terreno. Inf. Der.: Silo bolsa emplazado sobre terreno alisado.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>En\n\tterrenos con pendientes pronunciadas debe trabajarse en contra de la\n\tmisma en sentido ascendente, para que el llenado se realice de\n\tmanera controlada y homog\u00e9nea. Esta pr\u00e1ctica debe estar acompa\u00f1ada\n\tcon todos los recaudos posibles para que el final del silo bolsa\n\tquede cerrado herm\u00e9ticamente. Si esto no ocurre, es posible que en\n\talg\u00fan momento del almacenaje se produzca la entrada de agua al silo\n\tbolsa, que al tener la pendiente a favor, puede circular por el\n\tfondo de la misma. \n\t\n\t<\/li><li>La\n\torientaci\u00f3n del silo bolsa debe ser en lo posible Norte &#8211; Sur, para\n\tque reciba a lo largo del d\u00eda la misma cantidad de radiaci\u00f3n en\n\tambos laterales, disminuyendo as\u00ed los riesgos de migraci\u00f3n de\n\thumedad en aquellos casos donde se almacen\u00f3 grano h\u00famedo. \n\t\n\t<\/li><li>Si\n\ten un mismo play\u00f3n se planea ubicar varios silo bolsas, es\n\trecomendable disponer los silo bolsas de a 2, o a lo sumo agrupadas\n\tde a 4 (Figura 3). Entre los silo bolsas de cada grupo debe existir\n\tel espacio suficiente para que un operario pueda acceder a cualquier\n\tsilo bolsa para inspeccionar su integridad f\u00edsica. Entre grupos de\n\tsilo bolsas deber\u00e1 existir la distancia m\u00ednima para que pueda\n\tubicarse la tolva o cami\u00f3n durante la extracci\u00f3n del grano (en la\n\tperiferia del grupo). Esto permitir\u00e1 establecer planes de\n\textracci\u00f3n de acuerdo a un sistema de monitoreo y, ante un problema\n\timportante de cualquiera de los silo bolsas, se podr\u00e1 acceder al\n\tmismo sin inconvenientes. \n\t\n<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-03-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-486\" srcset=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-03-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-03-300x225.jpg 300w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-03-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Figura\n3. Fotograf\u00eda a\u00e9rea de silo bolsas. N\u00f3tese el correcto\nagrupamiento de los silo bolsas en grupos de 2 o 3 unidades; esta\nconfiguraci\u00f3n permite la r\u00e1pida extracci\u00f3n de cualquier silo bolsa\nen caso de detectarse deterioros de calidad del grano.  <\/strong>\n<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Confecci\u00f3n del silo bolsa<\/h3>\n\n\n\n<p>En\nla etapa de la confecci\u00f3n del silo bolsa se deben extremar todos los\nrecaudos para lograr un correcto llenado y partir de una adecuada\nhermeticidad inicial. Esto permitir\u00e1 reducir la incidencia de\ninsectos (y por ende la necesidad de aplicaci\u00f3n de insecticidas) y\nel riesgo de desarrollo de hongos y micotoxinas, manteni\u00e9ndose as\u00ed\nla calidad e inocuidad del grano con m\u00ednimas alteraciones. Para esto\nse recomienda:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Sellar\n\tperfectamente los extremos del silo bolsa para evitar la entrada de\n\taire, agua e insectos. Para ello recomienda el uso del termosellado\n\t(Figura 4 Izq.) o en su defecto, el uso de tablas (Figura 4 Der.).\n\t<\/li><li>Levantar\n\tla m\u00e1quina embolsadora (dependiendo de la m\u00e1quina, entre 15,0 a\n\t30,0 cm del suelo) y luego efectuar el llenado estirando el silo\n\tbolsa tanto como la regla de estiramiento del fabricante lo permita,\n\tpara eliminar la mayor cantidad de aire de su interior. \n\t\n\t<\/li><li>Extremar\n\tlos recaudos para lograr un silo bolsa bien parejo, no dejar baches\n\t(depresiones) en la parte superior (Figura 5), por su propensi\u00f3n a\n\tla condensaci\u00f3n de humedad, sobre todo si se almacenan granos\n\th\u00famedos. Para esto se requiere el correcto funcionamiento de los\n\tfrenos de la embolsadora, un terreno firme y parejo y que los\n\tpliegues del silo bolsa est\u00e9n bien sujetos.\n\t<\/li><li>Antes\n\tde embolsar cada partida de granos que proviene del campo, es\n\timprescindible determinar los par\u00e1metros m\u00e1s importantes por cada\n\ttolva, tal como humedad, materias extra\u00f1as, etc., y registrar esa\n\tinformaci\u00f3n. Estos datos permitir\u00e1n asignar diferentes niveles de\n\triesgo de deterioro entre silo bolsas e incluso delimitar sectores\n\tdentro del  mismo silo bolsa y, por lo tanto, orientar\u00e1n el\n\tcriterio del monitoreo.\n<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"711\" src=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Metodos-recomendados-de-cierre-1-1024x711.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-490\" srcset=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Metodos-recomendados-de-cierre-1-1024x711.jpg 1024w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Metodos-recomendados-de-cierre-1-300x208.jpg 300w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Metodos-recomendados-de-cierre-1-768x533.jpg 768w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Metodos-recomendados-de-cierre-1.jpg 1248w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Figura\n4. M\u00e9todos recomendados para el cierre del silo bolsa. Izq: esquema\ndel cierre por tablas. Der: procedimiento de termosellado, mediante\nm\u00e1quina termoselladora. Der: <\/strong>\n<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-05-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-491\" srcset=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-05-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-05-300x225.jpg 300w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-05-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Figura\n5. Depresi\u00f3n en la superficie del silo bolsa. <\/strong>\n<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Monitoreo de la calidad del grano almacenado \n<\/h3>\n\n\n\n<p>Una\nvez confeccionada correctamente el silo bolsa, es importante realizar\nun monitoreo sistem\u00e1tico del sistema de almacenamiento para\nprevenir, diagnosticar y solucionar problemas antes que se afecte la\ncalidad del grano almacenado. Como se detallar\u00e1 a continuaci\u00f3n, el\ntiempo que puede almacenarse un determinado grano de forma segura\ndepende de m\u00faltiples factores (como humedad, calidad inicial,\ntemperatura ambiente, hermeticidad del sistema de almacenamiento) y,\npor lo tanto, en\nla medida que el almacenamiento se aparte de las condiciones \u00f3ptimas,\nmayor deber\u00e1 ser la frecuencia de muestreo para detectar cuanto\nantes el deterioro de calidad.<\/p>\n\n\n\n<p>El\nmonitoreo del sistema de almacenamiento puede dividirse en dos\naspectos complementarios: de la integridad f\u00edsica del silo bolsa y\nde la calidad del grano almacenado. El monitoreo de la integridad\nf\u00edsica del silo bolsa es fundamental ya que durante el almacenaje es\ncom\u00fan que se produzcan roturas del pl\u00e1stico del silo bolsa por\ndiferentes causas (clima, animales, descuidos en la confecci\u00f3n o en\nel muestreo, entre otros) que comprometen la hermeticidad del sistema\n(Figura 6 Izq.). El monitoreo peri\u00f3dico permite detectar a tiempo\nlas roturas y sellarlas. Adem\u00e1s, es \u00fatil determinar causas y\nfrecuencia de roturas para cuantificar el problema y planificar\nsoluciones (ejemplo: colocar cerco el\u00e9ctrico para animales o cebos\nen el caso de roedores).<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-06-Izq.-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"493\" data-link=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/buenas-practicas\/fig-06-izq\/\" class=\"wp-image-493\" srcset=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-06-Izq.-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-06-Izq.-300x225.jpg 300w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-06-Izq.-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-06-Der.-1-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"494\" data-link=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/buenas-practicas\/fig-06-der-2\/\" class=\"wp-image-494\" srcset=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-06-Der.-1-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-06-Der.-1-300x225.jpg 300w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-06-Der.-1-768x576.jpg 768w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-06-Der.-1.jpg 2032w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Figura\n6. Izq: silo bolsa con roturas causadas por animales. Der: cerco\nel\u00e9ctrico para evitar que los animales ataquen al silo bolsa. El\npasto debe estar corto para el correcto funcionamiento del cerco. <\/strong>\n<\/p>\n\n\n\n<p>Por\nsu parte, el objetivo de monitorear la calidad de los granos es\nobtener informaci\u00f3n para tomar mejores decisiones. Aunque\nvisualmente el silo bolsa no presente ninguna alteraci\u00f3n, la calidad\ndel grano puede verse afectada por otros factores de modo que la\nfrecuencia del muestreo de calidad del grano deber\u00e1 aumentar\nconjuntamente con el nivel de riesgo. Los de mayor importancia son:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Humedad\n\tdel grano: el riesgo de deterioro del grano es alto si la humedad es\n\tsuperior a la tolerancia de recibo (Tabla 1). Visto de otro modo, el\n\ttiempo de almacenamiento seguro de grano embolsado seco ser\u00e1 mayor\n\tal del grano embolsado h\u00famedo (Tabla 2). La presi\u00f3n de muestreo\n\tdebe ser mayor en caso de grano h\u00famedo.\n<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Tabla\n1 Riesgo\npor humedad del grano (valores orientativos).<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Tabla-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-508\" width=\"720\" height=\"87\" srcset=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Tabla-1.jpg 1023w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Tabla-1-300x36.jpg 300w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Tabla-1-768x93.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>\n Fuente:\nelaboraci\u00f3n propia en base a ensayos de INTA PRECOP\n\n\n<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tabla\n2. Riesgo por tiempo de\nalmacenamiento (valores orientativos).<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Figura-2-1024x268.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-509\" width=\"720\" height=\"188\" srcset=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Figura-2-1024x268.jpg 1024w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Figura-2-300x79.jpg 300w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Figura-2-768x201.jpg 768w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Figura-2.jpg 1031w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>\nFuente:\nelaboraci\u00f3n propia en base a ensayos de INTA PRECOP\n\n\n<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Temperatura\n\tambiente: a diferencia de lo que ocurre con los sistemas\n\ttradicionales de almacenamiento (silos y celdas), la temperatura del\n\tgrano almacenado en silo bolsas oscila notablemente a lo largo del\n\td\u00eda y aun m\u00e1s entre estaciones del a\u00f1o, siguiendo un patr\u00f3n muy\n\tsimilar al de la temperatura ambiente. Por esta raz\u00f3n, temperaturas\n\tambiente elevadas aceleran los procesos de deterioro del grano,\n\tsobre todo si fue embolsado h\u00famedo. Este fen\u00f3meno es\n\tparticularmente marcado en el estrato superior del silo bolsa. Por\n\tlo tanto, la presi\u00f3n de muestreo debe ser mayor en \u00e9pocas y zonas\n\tgeogr\u00e1ficas c\u00e1lidas (Tabla 3). \n\t\n\t<\/li><li>Calidad\n\tinicial del grano: si se almacena grano de baja calidad (elevado\n\tporcentaje de granos chuzos, partidos, materias extra\u00f1as, etc.) el\n\triesgo de deterioro es mayor que si se almacena grano sano y limpio.\n\tLa presi\u00f3n de muestreo debe ser mayor en caso de grano de baja\n\tcalidad inicial (ver Tabla 3).\n<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>En\nla Tabla 3 se presentan distintas frecuencias seg\u00fan la humedad de\nembolsado y \u00e9poca del a\u00f1o. Los lapsos mencionados son orientativos\ny de utilidad s\u00f3lo si el silo bolsa visualmente mantiene su\nintegridad f\u00edsica (se considera los riesgos por roturas en la zona\ninferior del silo bolsa). \n<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tabla\n3. Frecuencia de muestreo con\ndistintas condiciones del grano y ambiente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/tabla.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-495\" width=\"792\" height=\"444\" srcset=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/tabla.jpg 1009w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/tabla-300x169.jpg 300w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/tabla-768x432.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 792px) 100vw, 792px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Paralelamente,\nel muestreo de calidad del grano puede realizarse mediante extracci\u00f3n\nde muestras de grano o bien mediante la medici\u00f3n de la concentraci\u00f3n\nde di\u00f3xido de carbono (CO<sub>2<\/sub>)\ndentro del silo bolsa. Para el monitoreo por extracci\u00f3n de muestra\nde grano normalmente se emplea un calador tipo sonda de 1,8 m de\nlongitud (la longitud debe permitir tomar una muestra en el di\u00e1metro\nmayor del silo bolsa). El calador se inserta en forma diagonal, desde\nel lateral &#8211; superior del silo bolsa hacia la zona centro &#8211; inferior\ndel mismo (Figura 7), a trav\u00e9s de un orificio realizado en la pared\nde el silo bolsa (Figura 8). La muestra extra\u00edda puede ser analizada\n<em>in\nsitu<\/em>\npara detectar presencia de olores objetables, granos da\u00f1ados,\nverd\u00edn, etc., y\/o puede ser derivada para otros an\u00e1lisis como poder\ngerminativo y calidad comercial.<\/p>\n\n\n\n<p>Fuente:\nelaboraci\u00f3n propia en base a ensayos de INTA PRECOP<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-07-Der.-1-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-496\" srcset=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-07-Der.-1.jpg 1024w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-07-Der.-1-300x225.jpg 300w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-07-Der.-1-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Figura\n7. Inserci\u00f3n del calador en el silo bolsa. Izq: esquema de la\nposici\u00f3n del calador durante el muestreo en un corte transversal del\nsilo bolsa. Der: fotograf\u00eda del procedimiento. <\/strong>\n<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-08-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-497\" srcset=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-08-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-08-300x225.jpg 300w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-08-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Figura\n8. Orificio realizado en la pared del silo bolsa para inserci\u00f3n del\ncalador. <\/strong>\n<\/p>\n\n\n\n<p>Respecto\ndel n\u00famero de sitios a muestrear, \u00e9ste depender\u00e1 de la\nhomogeneidad de la mercader\u00eda. Cuanto m\u00e1s despareja sea la calidad\ny la humedad del grano, mayor deber\u00e1 ser el n\u00famero de sitios a\nmuestrear. Si las condiciones iniciales del grano son homog\u00e9neas (su\nhumedad principalmente) se recomienda un m\u00ednimo de 3 sitios a calar,\ncoincidentes con los sectores de mayor riesgo. En caso de no conocer\nlas condiciones iniciales del grano se requiere muestrear en al menos\n6 sitios. En caso de surgir roturas, es conveniente calar en zonas\nadyacentes a las mismas dado el mayor riesgo. \n<\/p>\n\n\n\n<p>Una\nvez extra\u00edda la muestra, se debe proceder al correcto sellado del\norificio (ver secci\u00f3n sellado). \n<\/p>\n\n\n\n<p>Por\nsu parte, el principio del monitoreo de calidad de granos mediante la\nconcentraci\u00f3n de CO<sub>2<\/sub>\nse basa simult\u00e1neamente en la respiraci\u00f3n aer\u00f3bica de los\ncomponentes bi\u00f3ticos del granel (granos, microrganismos e insectos)\ny en la baja permeabilidad del silo bolsa al pasaje de los gases. \n<\/p>\n\n\n\n<p>M\u00e1s\nespec\u00edficamente, el silo bolsa es un sistema de almacenamiento\nherm\u00e9tico (siempre que est\u00e9 correctamente cerrada y sin roturas), a\ndiferencia de las estructuras tradicionales de almacenamiento en las\nque existe un libre intercambio de gases entre el interior y el\nexterior. Los granos confinados en un ambiente herm\u00e9tico respiran\n(consumiendo ox\u00edgeno y generando CO<sub>2<\/sub>)\ny as\u00ed generan una automodificaci\u00f3n de la atm\u00f3sfera intergranaria. \n<\/p>\n\n\n\n<p>En\nparticular, un estudio realizado en la Estaci\u00f3n Experimental\nAgropecuaria Balcarce de INTA durante el invierno &#8211; primavera de 2006\ndetermin\u00f3 que cuando los granos de trigo y soja son almacenados a\nhumedad de recibo o menor, la actividad biol\u00f3gica en el silo bolsa\nes baja, gener\u00e1ndose atm\u00f3sferas levemente modificadas (entre 1,5% a\n4,0% de CO<sub>2<\/sub>\nen el interior del silo bolsa comparado con el 0,03% de la\nconcentraci\u00f3n atmosf\u00e9rica normal). \n<\/p>\n\n\n\n<p>Por\nel contrario, en granos que est\u00e1n sufriendo procesos de\ndescomposici\u00f3n causados por hongos, la actividad biol\u00f3gica es m\u00e1s\nelevada y tambi\u00e9n lo es la concentraci\u00f3n de CO<sub>2<\/sub>\ndentro del silo bolsa (superior al 5,0%). Por ende, la medici\u00f3n de\neste gas en el aire intergranario puede utilizarse como un indicador\nde procesos de deterioro, constituyendo una herramienta para el\nmonitoreo del grano almacenado de alta sensibilidad, con un nivel de\nexactitud y sencillez aceptables.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta\nt\u00e9cnica es capaz de detectar en forma temprana un problema de\nalmacenamiento aun sin deterioro visible del grano, en cualquier\npunto del silo bolsa, incluso los que se producen en el fondo de la\nbolsa. Debido a las propiedades de difusi\u00f3n del CO<sub>2<\/sub>,\nla t\u00e9cnica permite sectorizar el silo bolsa y asignar diferentes\nniveles de riesgo a cada sector. \n<\/p>\n\n\n\n<p>Esta\nt\u00e9cnica presenta ciertas ventajas con respecto al monitoreo por\ncalador. En primer lugar, permite detectar condiciones no adecuadas\nde almacenamiento antes que los granos se deterioren\nirreversiblemente, ya que los equipos presentan una alta sensibilidad\npara detectar condiciones riesgosas (alta humedad, baja calidad y\nroturas). En segundo lugar, no da\u00f1an la integridad del pl\u00e1stico por\nlo que no es necesario sellar roturas. Adem\u00e1s son port\u00e1tiles y\nr\u00e1pidos (monitorean de 15 a 20 silo bolsas por hora). \n<\/p>\n\n\n\n<p>El\nINTA recomienda realizar mediciones del CO<sub>2<\/sub>\nintergranario a una distancia entre puntos no superior a 3,0 metros\ndesde el extremo de armado de la bolsa, con la mayor periodicidad\nposible para detectar zonas de alta tasa de incremento en la\nconcentraci\u00f3n de CO<sub>2<\/sub>,\nusualmente por embolsar grano h\u00famedo o por la entrada de agua a\ntrav\u00e9s de una rotura. De detectarse dichas condiciones se recomienda\nseguir monitoreando especialmente en esos puntos y, en base a la\ninformaci\u00f3n que brindan los equipos, realizar la extracci\u00f3n de una\nmuestra mediante calador a fin de detectar el motivo de dicho\nincremento, y la planificaci\u00f3n de la extracci\u00f3n del grano para\nevitar que este pierda calidad.<\/p>\n\n\n\n<p>En\nla actualidad se han desarrollado en el pa\u00eds equipos que incorporan\nprogramas inform\u00e1ticos espec\u00edficos que permiten llevar registros\nprecisos, donde se pueden cargar establecimientos o centros de\nacopio, silo bolsas, tipo de grano, sectores dentro de cada silo\nbolsa, progresi\u00f3n de la concentraci\u00f3n de CO<sub>2<\/sub>\ne incluso un diagn\u00f3stico sobre la condici\u00f3n del grano (Figura 9).\nSe trata de equipos resistentes y de f\u00e1cil manejo, que muestran de\nmanera detallada la informaci\u00f3n, lo cual permite reducir las\np\u00e9rdidas y llevar a cabo una mejor gesti\u00f3n de los silo bolsas.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/figura-9-silcheck.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-500\" width=\"679\" height=\"437\" srcset=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/figura-9-silcheck.jpg 985w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/figura-9-silcheck-300x193.jpg 300w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/figura-9-silcheck-768x494.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 679px) 100vw, 679px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Figura 9. Interfaz de un sistema de monitoreo de silo bolsas (perteneciente a la empresa Silcheck S.A.), donde se observa:&nbsp;Izq.: un <em>ranking<\/em> de riesgo de los silo bolsas ordenadas de mayor (rojo) a menor (verde); Der. Sup.: la ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica de las distintas bolsas;&nbsp;Der. Inf.:<\/strong> <strong> el nivel de riesgo de diez sectores diferentes de un silo bolsa seleccionada (donde rojo es comprometido y verde es seguro). Fuente: Silcheck S.A.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sellado de roturas y sitios de muestreo<\/h3>\n\n\n\n<p>Como\nse ha dicho, es fundamental mantener la integridad f\u00edsica del silo\nbolsa para evitar la entrada de agua e insectos. Por esta raz\u00f3n,\ntodo sitio de muestreo debe ser sellado una vez extra\u00edda la muestra,\nal igual que toda rotura que se detecte.<\/p>\n\n\n\n<p>El\nsellado se debe realizar exclusivamente con cinta adhesiva especial\npara tal fin ya que posee resistencia a las inclemencias clim\u00e1ticas;\nes recomendable elegir entre las opciones del mercado el producto que\npresente el mejor adhesivo. Para mejorar la adherencia y prolongar la\nduraci\u00f3n del cierre, se recomienda limpiar la zona con alcohol antes\nde pegar la cinta. Dado que el sellado debe ser permanente, se pueden\nutilizar distintas opciones para lograr dicho fin:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Tapar\n\tel orificio con cinta adhesiva y, posteriormente, sellar los bordes\n\tde la cinta con pegamento siliconado (Figura 10).  \n\t\n\t<\/li><li>Tapar\n\tel orificio con cinta adhesiva y pegar por encima un retazo del\n\tmismo silo bolsa para que act\u00fae como parche. Sellar luego los\n\tbordes del parche con la misma cinta adhesiva (Figura 11).\n<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-5 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"873\" src=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-11-Izq.-1-1024x873.jpg\" alt=\"\" data-id=\"503\" data-link=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/buenas-practicas\/fig-11-izq-2\/\" class=\"wp-image-503\" srcset=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-11-Izq.-1-1024x873.jpg 1024w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-11-Izq.-1-300x256.jpg 300w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-11-Izq.-1-768x655.jpg 768w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-11-Izq.-1.jpg 1932w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"719\" src=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-10-Der.-recortar-1024x719.jpg\" alt=\"\" data-id=\"505\" data-link=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/buenas-practicas\/fig-10-der-recortar\/\" class=\"wp-image-505\" srcset=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-10-Der.-recortar-1024x719.jpg 1024w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-10-Der.-recortar-300x211.jpg 300w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-10-Der.-recortar-768x539.jpg 768w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-10-Der.-recortar.jpg 1162w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Figura 11. Sellado de roturas y puntos de muestreo en silo bolsas. Izq: orificio tapado con cinta adhesiva. Der: sellado de los bordes de la cinta adhesiva de tela con pegamento siliconado. <\/strong> <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-7 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"blob:39F2CDF1-493E-480E-B731-2DFF085A756E\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-11-Der.-1-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"507\" data-link=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/buenas-practicas\/fig-11-der-2\/\" class=\"wp-image-507\" srcset=\"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-11-Der.-1-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-11-Der.-1-300x225.jpg 300w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-11-Der.-1-768x576.jpg 768w, http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Fig.-11-Der.-1.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Figura 12. Sellado de roturas y puntos de muestreo en silo bolsas. Izq: orificio tapado con cinta adhesiva. Der: parche confeccionado con un retazo del mismo silo bolsa. <\/strong> <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grain handling in Silobags Abad\u00eda Bernadette; Bartosik Ricardo y Cardoso Leandro INTA EEA Balcarce (Buenos Aires), Argentina &nbsp;En l\u00edneas generales, el \u00e9xito del almacenamiento en silo bolsa radica fundamentalmente en dos factores: embolsar grano seco y mantener la integridad f\u00edsica del silo bolsa durante todo el almacenamiento. 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