Autores: C.G. D\u00edaz1*; R. Rodr\u00edguez2; C. Aguaysol1; J. Ju\u00e1rez1, P. Saleme2 y L.D. Ploper1<\/p>\n\n\n\n
1 C\u00e1tedra de Fitopatolog\u00eda, Facultad de Agronom\u00eda y Zootecnia, Universidad Nacional de Tucum\u00e1n. Florentino Ameghino S\/N. El Manantial, (4105) Tucum\u00e1n, Argentina.
2 EEA INTA Famaill\u00e1, Tucum\u00e1n, Argentina.<\/p>\n\n\n\n
Resumen: Las oportunidades de comercializar con \u00e9xito los granos de ma\u00edz dependen de factores que interfieren durante el manejo de pre y poscosecha. Es importante conocer la incidencia de pat\u00f3genos con potencial toxigenico y los niveles de concentraci\u00f3n de micotoxinas que tienen las partidas comerciales almacenadas en silo-bolsas. Autores: C.G. D\u00edaz1*; R. Rodr\u00edguez2; C. Aguaysol1; J. Ju\u00e1rez1, P. Saleme2 y L.D. Ploper1 1 C\u00e1tedra de Fitopatolog\u00eda, Facultad de Agronom\u00eda y Zootecnia, Universidad Nacional de Tucum\u00e1n. Florentino Ameghino S\/N. El Manantial, (4105) Tucum\u00e1n, Argentina.2 EEA INTA Famaill\u00e1, Tucum\u00e1n, Argentina. Resumen: Las oportunidades de comercializar con \u00e9xito los granos de ma\u00edz dependen de factores que […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":631,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/629"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=629"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/629\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":633,"href":"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/629\/revisions\/633"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/631"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=629"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progranos.org\/siloBolsa\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Por ende, se propusieron los siguientes objetivos: evaluar la incidencia de Fusarium <\/em>spp. secci\u00f3n Liseola con potencial toxig\u00e9nico en granos almacenados; establecer la relaci\u00f3n entre niveles de incidencia y variables de calidad comercial; y cuantificar los niveles de contaminaci\u00f3n de fumonisinas de los diferentes silos. Los resultados mostraron que la especie Fusarium verticillioides <\/em>predomin\u00f3 en condiciones de almacenamiento. Su incidencia promedio, entre 15 y 17 %, vari\u00f3 seg\u00fan el silo. Dos de las seis variables regresoras: grano quebrado y humedad, fueron importantes para explicar la variabilidad de la incidencia de Fusarium verticillioides <\/em>en los granos almacenados. Los valores promedio de fumonisinas en los silo-bolsas variaron entre 0,01 y 7,37 ppm. Se rescat\u00f3,
adem\u00e1s, que existe una relaci\u00f3n lineal entre incidencia de F. verticillioides <\/em>y los valores de fumonisinas, a pesar de un ajuste no tan alto (R2= 0,57). Este trabajo aport\u00f3 informaci\u00f3n para nuestra regi\u00f3n sobre la predominancia de una especie de Fusarium <\/em>de la secci\u00f3n Liseola, con alto potencial en producir fumonisinas, como es Fusarium verticillioides <\/em>en los granos almacenados. Tambi\u00e9n se informa sobre el nivel de contaminaci\u00f3n de los granos almacenados y sobre la importancia de la ruptura de la integridad del grano en la colonizaci\u00f3n de dicho pat\u00f3geno. <\/p>\n\n\n\n